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DO Beef

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DO Beefとは?

DO Beefとは、酪農畜産王国・北海道を支えている、白黒斑紋でおなじみのホルスタイン種で、北海道を代表的する肉用牛です。脂肪分は少なく低カロリー、良質なたんぱく質が豊富で概ね24ヶ月(以内)の肥育期間をへて出荷されます。赤身本来のうまみを楽しめ、さっぱりとして食べやすく飽きのこない味わいが特長です。またお求めやすさも魅力です。北海道内では年間約54,000頭が出荷され、その約90%が関東・関西圏を中心とした全国各地の大消費地に送られています。

どこまでも続く大空と、たおやかに広がる大地。そして、厳しい冬に降り注いだ雪たちが姿を変え、清らかな水となって育む豊かな牧草。この大自然に囲まれながら、道内各地の肉用牛農家が丹念に育てた牛が、DO Beefとなります。

北海道産牛肉ならではの品質管理と安全管理が行き届いているのも、DO Beefをおすすめする理由のひとつです。北海道の気候風土と酪農畜産基盤を活かし、生産から出荷まで「北海道メイド」を基本に肥育。広大な大地で育ったミネラルたっぷりの牧草をはじめ、北海道産を中心とした粗飼料をふんだんに与え、丈夫な胃腸づくりに努めています。こうした牛の健康を優先する姿勢が、おいしい牛肉をつくる秘訣です。


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説明付き / 写真のみ

1件〜4件 (全4件)  

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